Tanzende Tortilla Häppchen

Zutaten
Tortilla 
hauchdünner luftgetrockneter Rinderschinken
Maasdamer in dünnen Scheiben
Pflücksalat
fertiger Eiersalat
Pfeffer

Wieder auf einer Mitbring-Tanzparty. Das von den Gästen bereitete Buffet war wieder erstklassig. Da die Party wieder mitten in der Woche stattfand, brauchte ich etwas, was man kalt zubereiten kann.

Zubereitung
Den Tortilla leicht anfeuchten. In der Mitte mit dem Schinken überlappend bedecken. Darüber eine Scheibe Käse. Den Salat klein rupfen und eine dünne Schicht oben drauf geben. Dann etwas von dem Eiersalat verteilen und mit etwas Pfeffer würzen.

Jetzt vosichtig zusammenrollen und in Alufolie einwickeln. Für gut eine Stunde im Kühlschrank lagern. Wenn wir nun die Alufolie wieder entfernen, sind die Tortilla Rollen fest genug um sie einfach in kleine Häppchen zu schneiden.

Süd Burger

Zutaten

Leberkäse
Roccula
Tomate
Maasdamer Käse
Röstzwiebeln
Hamburgerbrötchen (mit Sesam)

Einen Burger, der sich praktisch von alleine kaut? Mit Läberkäs ist das kein Problem.

Zubereitung

Einfacher geht es kaum. Brötchen aufschneiden und auf den Toaster packen. Leberkäs erhitzen (in der Pfanne oder Mikrowelle). Und dann belegen. Erst den Salat, dann den Leberkäse. Darauf die Tomate und den Käse und als krönenden Abschluss ein wenig Röstzwiebeln. Wem das zu trocken ist, kann die obere Hälfte des Brötchens mit etwas Senf bestreichen.

Rot-Weiß-Grüner Taco

Zutaten

Taco Shell
Tomate
Feldsalat
Brühwürstchen (z.B. Wiener Würstchen oder Bockwurst)
Joghurt
Maasdamer Käse

Tacos lassen sich mit allem Möglichen füllen. Oft mit Hackfleisch und etwas Gemüse. Mit dem Hack hat man nur oft das Problem, dass die Hälfte beim Essen daneben landet.

Zubereitung
Die Zubereitung ist nicht schwer. In die Taco Shell legen wir eine (oder eine halbe) Scheibe Käse, so dass eine zweite innere Schale entsteht. Da rein kommt dann das Würstchen rein (evtl. einmal längs halbieren). Tomate in Würfel schneiden. Den Taco mit Tomate und Salat auffüllen und einen Kleks Joghurt dazu geben. Kurz im Ofen erhitzen und schon haben wir einen leckeren Snack.

Farbenfroher Snack