Chili Dog

Zutaten
400 g Hackfleisch
3 Karotten
1 Dose Tomatenmark
1 Tomate
1 Dose Kidneybohnen
Hot Dog Brötchen
Olivenöl oder Haselnussöl
Rotwein
Röstzwiebeln
Salz, Pfeffer, Chilipulver, Paprikagewürz (edelsüß)

In in Hot Dog Brötchen muss nicht immer eine Bockwurst rein.Der Phantasie ist hier kaum Grenzen gesetzt. Schon mal was von einem Chili Dog gehört? Das ist im Grunde Chili Con Carne in einem Brötchen. Hier meine eigene Kreation.

Zubereitung
Das Öl in einem Topf erhitzen. Tomate in kleine Stückchen würfeln und mit im Topf erhitzen. Das Tomatenmark dazugeben und gut vermischen. Das löschen wir mit etwas Rotwein ab. Karotten in kleine Stücke hacken und zusammen mit den Bohnen mit in den Topf geben. Gut durchkochen. Jetzt erst geben wir das Hackfleisch dazu. Damit verhindern wir, dass das Fleisch zu trocken wird. Jetzt wird es Zeit zu würzen. Salz, Pfeffer, Chili und Paprika hinzugeben und dabei immer gut abschmecken.

Wenn das Fleisch gar ist, sind wir auch schon fertig. Einfach das Hot Dog Brötchen aufschneiden, am Boden mit einem Streifen Gurke belegen und den Rest mit unserer Kreation auffüllen. Dann nach belieben noch mit Röstzwiebeln toppen.

We have Cookies!

Zutaten
500 g Mehl
200 g Zucker
250 g Butter
100 g Schokolade
100 g gehackte Erdnüsse
1 Pg Backpulver
2 EL Quark
2 Eier

Wie macht man eigentlich Cookies? Mehl? - Bestimmt! Hefe? War das nicht für Kuchen oder Brot? Also das andere Zeug - Backpulver. Vielleicht schau ich mir mal ein paar Rezepte an, damit ich weiß in welchem ungefähren Verhältnis die Zutaten verwendet werden. Dann noch ein paar Ratschläge von meiner Schwester - die in Sachen Backen unschlagbar ist! Und schon kann das Experimet beginnen.

Zubereitung
Butter, Zucker und die Eier in eine Schüssel geben und gut durchmixen. Dann nach und nach, unter ständigen weitermixen, das Mehl hinzugeben. Die Schokolade raspeln oder mit einem vernünftigen Kochmesser splittern.

Die Schoki, die gehackten Erdnüsse und den Quark untermixen.
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig zu einer Rolle formen. Die Cookies als Scheiben von der Rolle schneiden.

 

Auf dem Blech anrichten (bei der Menge sind wahrscheinlich 2 Bleche notwendig). Und
dann ab in den Ofen. Nach 20-30 Minuten bei 200°C sind die im Umluftofen fertig.

Komm zur dunklen Seite - wir haben Kekse!

Currywurst-Fladen

Zutaten
Fladenbrot
Bratwürste
Roma-Salat
Tomate
Rotwein
Erdnußöl oder Olivenöl
Paprika (edelsüß), Curry

Wenn es mal schnell gehen muss.

Zubereitung
Bratwurst wie bei einer Currywurst klein schneiden. Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Scheiben mit Paprika und Curry würzen. Mit dem Wein ablöschen und dann im Fladenbrot mit dem Salat und der Tomate anrichten. Das war schnell.

Fitness Futter

Zutaten
250g Tortelloni (gefüllt mir Ricotta & Spinat)
1 Ei (hartgekocht)
80g Krakauer (als Wurst-Aufschnitt mit unter 5% Fettanteil)
50g in Öl eingelegter Fetakäse
2 EL Apfelmuß
Frischer Basilikum
Pfeffer

Immer wenn ich Sport treibe, brauche ich entsprechende Nährstoffe. Kohlenhydrate, damit ich wärend der ganzen Zeit volle Leistung geben kann. Eiweiß für die Muskeln. Dann soll es auch nicht den Magen zu sehr belasten und wenn es dann auch noch schmeckt - super!
Durch viel Versuch und Irrtum habe ich dieses Rezept entwickelt, welches sich bereits duzende Male bewährt hat.

Zubereitung
Tortelloni kochen. Wenn das Ei noch roh ist, muss das auch hart gekocht werden. Jetzt sind wir schon mit dem schwierigen Teil durch. Das Ei noch von seiner Schale befreien und achteln. Und jetzt nur noch stilvoll auf einem flachen Teller anrichten und mit etwas Pfeffer bestäuben.